가지 갈변 방지, 10분 만에 배우는 5가지 초간단 비법! 가지 갈변 방지, 10분 만에 배우는 5가지 초간단 비법! 목차 가지 갈변의 원인 비닐랩 활용법 물에 담그기 레몬즙 활용 밀폐용기 보관 냉동 보관 가지 갈변 방지 추가 팁 가지 갈변의 원인 가지가 갈변하는 이유는 주로 폴리페놀 옥시다제(PPO)라는 효소 때문입니다. 이 효소는 공기 중의 산소와 접촉하면 가지 … 가지 갈변 방지, 10분 만에 배우는 5가지 초간단 비법! 계속 읽기