겉바속촉! 가지 돼지고기 레시피 BEST 3: 밥도둑, 술안주 끝판왕
A. 간장 양념 가지 돼지고기 볶음
가장 기본적이면서 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간장 양념 가지 돼지고기 볶음 레시피입니다. 밥반찬은 물론 술안주로도 손색없는 메뉴입니다.
재료
- 가지 2개
- 돼지고기 (삼겹살 또는 목살) 200g
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 마늘 3쪽
- 간장 3큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
만드는 방법
- 가지는 1cm 두께로 썰어 소금에 10분간 절인 후 물기를 제거합니다.
- 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 팬에 기름을 두르고 돼지고기를 볶다가 양파, 마늘, 대파를 넣고 함께 볶습니다.
- 가지를 넣고 볶다가 간장, 설탕, 참기름, 후추를 넣고 간을 맞춰줍니다.
- 가지가 부드러워질 때까지 볶아 마무리합니다.
B. 매콤한 고추장 가지 돼지고기 볶음
매콤한 맛을 좋아한다면 이 레시피를 추천합니다. 고추장 양념의 매콤함과 가지의 부드러움이 환상적인 조화를 이룹니다.
C. 덮밥으로 즐기는 가지 돼지고기
밥 위에 푸짐하게 올려 먹는 가지 돼지고기 덮밥 레시피입니다. 간편하면서도 든든한 한 끼 식사로 제격입니다.
D. 가지 돼지고기 요리 팁
가지의 물기를 제대로 제거하는 것이 중요합니다. 물기를 제거하지 않으면 볶을 때 물이 생겨 맛이 떨어질 수 있습니다. 또한, 가지는 볶는 시간을 조절하여 원하는 정도의 부드러움을 맞추는 것이 좋습니다. 돼지고기는 핏물을 제거하고 볶아주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
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